在党的领导下，进行大规模开垦运动，特别是边疆地区，建立一批国营农场，扩大耕地面积，大幅度提高农产品供给能力。
1949年底，农业部设立垦务局，1956年成立农垦部，加强对国营农场的领导。国家对垦荒土地给予1至5年免税优惠政策，激发农民开荒的积极性。
1954年5月，中央农村工作部在《关于第二次全国农村工作会议的报告》中提出发展国营农场，移民垦荒，扩大耕地面积。
1949年起，国营农场带头和示范开垦荒地，全国耕地面积大幅增加，到1957年，达到16.77亿亩。
1950年，毛泽东同志命令驻疆人民解放军铸剑为犁，开展大生产运动，垦荒开发边疆，11万军人开垦荒地6.4万公顷。到1952年，全军播种面积达到11.07万公顷，并建立起一批军垦农场。
1954年起，由中国人民解放军、铁道兵复转官兵、转业官兵、知识青年等组成的垦荒大军进驻“北大荒”，进行大规模开发，建设了一批国营农场。
1951年11月，华南垦殖局成立，次年1月，华南垦殖局海南分局成立，开始在海南大规模垦荒种胶。
制定一系列方针政策，一批批治水大军开赴治理大江大河与农田水利建设的主战场，掀起一个又一个水利建设的高潮，取得巨大成就。
1950年10月14日，中央人民政府政务院发布《关于治理淮河的决定》，制定“蓄泄兼筹”的方针，新中国水利建设事业的第一个大工程拉开帷幕。
1951年5月4日，毛泽东同志亲笔题写“一定要把淮河修好”。
1952年10月，毛泽东同志视察黄河，发出“要把黄河的事情办好”的伟大号召。经过治理，黄河灌区面积大幅增加。
长江、黄河、淮河、海河、珠江、辽河、松花江等大江大河的一般洪水灾害基本得到控制。
“农业学大寨”运动在全国范围内兴起，千军万马掀起农田水利建设高潮。
河南省林县人民苦战十年，劈山引水，修建了人工天河——红旗渠，结束了当地严重缺水的历史。
把发展农业机械化作为提高农业生产能力的重要途径，制定一系列政策措施，取得显著成效。
由于战争的破坏，新中国成立之初，全国农村缺少农具30%至40%。为尽快恢复和发展农业生产，开始大力增补旧式农具。
1950年5至6月，中央人民政府政务院在北京中南海举办为期50天的新式农具展览会。同年，国家着手在各地建立新式农具推广站。
自1957年冬季开始，全国范围掀起了轰轰烈烈的农具改革运动，一直延续到1961年，参加人员数以亿计，极大地促进县、社工业，特别是农机具修造业的发展。
1959年，毛泽东同志指出“农业的根本出路在于机械化”，全国各地纷纷建立农业机械化管理机构和农业机械研究所、教育培训机构，培养大批农业机械技术人才。
50年代初，党中央在推广畜力农具的同时，大力发展农田排灌机械化，建设大中型拖拉机厂，创办国营拖拉机站和国营机械化农场，使全国大中型农业机械的拥有量逐年增加。
到1978年，先后研制推广机耕船、水稻插秧机、水轮泵等农业适用机械，形成大、中、小型拖拉机配套系列，农机工业体系初步形成。
制定并实施一系列提高农业生产水平的技术措施，尽管经历“文化大革命”时期的曲折历程，但总体上对推动新中国农业的发展发挥了重要作用。
1950年前后，各大行政区农业部门在接管原有科研机构的基础上，分别建立大区一级的农业科研机构，还组成华南热带作物研究所、林业科学研究所、水产科学研究所等部属专业研究机构 。
1957年3月1日，经中央批准，中国农业科学院在北京成立，各大行政区研究所等划归中国农业科学院统一领导。
各省、市、自治区相继成立省、地两级农业科研机构，一些省、自治区还建立林业和水产研究所。
1956年底，全国共建立16466个农业技术推广站，配备技术干部94219人，还建立牲畜配种站、兽医防治站、农业拖拉机站等技术推广和服务机构。
1958年，毛泽东同志提出“土、肥、水、种、密、保、管、工”的增产技术措施，即“农业八字宪法”。
1965年3月，国务院召开全国农业科学实验工作会议，号召农业科技工作者上山下乡，积极开展以样板田为中心、以专业农业科技队伍为骨干、以农民群众为基础的农业科学实验活动。
1974年，全国四级农业科学实验网经验交流会要求“全国大部分地区，争取三年左右的时间，基本普及四级农科网”，即县办农科所、公社办农科站、大队办农科队、生产队办农科组。
在党的一系列农村政策推动下，1949年至1978年，粮食产量稳步增长。
